陈女士今年54岁了，因为之前听别人说肉吃多了对身体不好，吃素才有利于长寿，所以陈女士就谢以为真，吃素吃了20年，平时几乎不沾荤腥。

直到前段时间因为腹痛到医院检查，生发现陈女士的胆囊内长了很多结石，必须马上进行手术，而且陈女士还存在营养不良，贫血等问题。

(相关资料图)

经过医生的分析，认为造成这些问题的祸根就是跟陈女士长期吃素有关，对此陈女士想不明白，怎么自己吃素还吃出了一身病。爱吃肉的人和爱吃素的人，究竟谁会更加长寿呢？下面我们就一起来了解一下。

爱吃肉的人和爱吃素的人，谁会更加长寿？研究结果告诉你答案

很多老人认为上了年纪之后就应该饮食清淡，不应该吃肉，因为吃肉会导致高血压和高血脂，还有老人担心被列为致癌物的红肉，对健康无益。

另外，生活中还会听别人说，初四五的人身体更健康，可以活得更久，那么吃素的人比吃瘦的人更长寿吗？一般来说，素食者主要分为两类：

1、完全素食者，平时跟动物相关的食品一点都不会吃，但是这类人体内容易缺乏优质蛋白，维生素b12，矿物质等，容易出现营养不良的问题。

2、食用鸡蛋牛奶或仅食用鸡蛋，仅食用牛奶的素食，对于这类人群来说，营养还算容易满足，但因为不吃肉而容易引起缺铁的问题，会换患上缺铁性贫血。

关于吃素的人会不会更长寿这个问题，美国和英国的科学家进行过相关的调查实验，研究结果显示，吃素的人平均寿命与社会平均寿命相比的确高了一些。

但科学家们还发现，更加长寿的素食者在饮食上懂得节制，生活上懂得自律，也就是说吃素的人更健康并不是因为长期吃素，而是健康的生活方式。

还有研究发现，每天摄入40克以上蛋白质的老年人死亡率在18%左右，低于40克的老年人死亡率在31%左右。

所以相比于吃素的人来说，摄入较高蛋白质的人反而会降低死亡风险，可能会更长寿一些，也就是说适当吃肉的人更长寿。

荤素搭配，强身健体事半功倍

肉类

关于肉类的摄入建议多样化，鱼肉、禽类摄入要保证每天收入120~200克，优先选择鱼肉和鸡肉等白肉，少吃新加工的肉制品，腌制肉类，肥肉烟，熏肉类。

主食

主食要以谷物和杂粮为主，粗粮当中含有丰富的微量元素、膳食纤维、B族维生素，食用后可以帮助稳定餐后血糖，还有助于控制体重。

油盐

《中国居民膳食指南2022》推荐大家每天烹饪油的摄入量应该保持在25~30克，盐分的摄入量应该保持在5克以内。

蔬菜水果

每天的蔬菜摄入量应该保持在500克，蔬菜能够为身体提供膳食纤维，维生素，矿物质，每天水果的摄入量应该保持在200~300克，需要控制血糖的人群应该选择低糖水果。

民以食为天，吃饭是我们大家每天都不能避免的一个环节，但是不知道从什么时候开始，很多人听说吃素对身体好，吃肉对身体有害。

这是因为说的人多了，所以很多人就信以为真，但是爱吃素的人，不一定比爱吃肉的人更长寿。

不管是吃素还是吃肉，都会造成体内缺乏相对应的营养元素，导致营养失衡，进而会对身体产生一系列的危害。

与其在这里争论吃素和吃肉，谁会更长寿，不如荤素搭配起来一起吃，可以保证营养均衡，对于寿命的延长才更有帮助。