大家好，我是小世。 年纪大了 ，消化能力减弱，过多的油脂、糖分无法消化，沉淀下来形成脂肪，增加血液粘稠度，很容易堵塞血管。 血管一堵，离血栓也就不远了。

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为了身体健康，进入40岁后的中老年，饮食上一定要坚持清淡为主.此外，日常三餐中， 常吃5道“通血管菜”，能清理血管垃圾 ，降脂降糖，身体健康一身轻松。

一、玉米

为什么建议中老年常吃玉米，玉米含有大量亚油酸，可以代谢掉体内的脂肪，避免脂肪堆积体内，减少胆固醇在血管上沉淀下来。

推荐食谱【玉米山药排骨汤】

食材：玉米、山药、胡萝卜、排骨

做法：

①排骨切块，洗掉血沫。玉米、山药、胡萝卜，都切块备用。

②锅中放清水，倒入排骨，放姜片、料酒去腥，将排骨焯水3分钟捞起，洗净后重新放锅中。

③继续在锅中倒入玉米、山药、胡萝卜，炖半小时，然后放食盐、鸡精、胡椒粉调味，继续炖10分钟，最后放葱花完成。

④排骨搭配玉米、山药、胡萝卜炖汤，减少汤水的油腻，喝起来清香清爽，中老年多喝玉米烫，能减脂，滋补身体。

二、海带

海带含有纤维素，胶状物质，这些食物吃进体内，加速食物消化，减少在体内停留时间，将肠胃中的脂肪排出来。进而减少血管中的血脂。

推荐食谱【减脂海带豆腐汤】

食材：海带、豆腐

做法：

①准备海带，豆腐，切块备用。

②接着热锅炒蒜香，倒入海带，稍微炒干一些。先炒海带，做出来的汤水很鲜美。

③接着倒入清水，在倒入豆腐，少许姜丝，煮沸汤水。放食盐、胡椒盐调味，煮沸后放葱花起锅。

④这道海带豆腐汤，汤水鲜美不油腻，喝起来清爽，能排油减脂，好吃健康。

三、西蓝花

西蓝花含有高纤维物质，常吃西蓝花，能减少肠胃吸收糖分和脂肪，进而降低血脂，保护血管健康。

推荐食谱【西蓝花炒牛肉】

食材：西蓝花、牛肉、胡萝卜、姜丝、大蒜

做法：

①西蓝花洗净，切成小朵备用。另外准备一些切片的胡萝卜。

②准备一块牛肉，将它切块，放料酒、姜丝、生抽、食盐、淀粉腌制入味。

③烧开热水，倒入西蓝花和胡萝卜，焯水1分钟捞起。然后热锅放油，倒入腌制好的牛肉，稍微炒扁。

④再倒入焯水过的西蓝花、胡萝卜，加点食盐调味，混合牛肉翻炒，加半碗淀粉水，煮沸起锅。

⑤这道家常菜荤素搭配，有菜有肉，非常鲜美好吃。尤其是西蓝花，焯水后再炒，很脆嫩爽口，保持营养。

四、番茄

番茄的维生素C，比苹果、雪梨都高，维生素C能抗氧化，清除体内的自由基，不仅能延缓衰老，还能维持血管弹性。

推荐食谱【茄汁金针菇】

食材：2个番茄、一把金针菇、葱花、蒜末

做法： ​

①准备好番茄、金针菇，都清洗干净，切好备用。

②接着热锅放油，蒜末炒出蒜香，倒入番茄，炒匀，将它炒出汁水。

③番茄炒出熔融的汁水，然后放食盐、生抽、蚝油调味，放入金针菇，翻炒均匀。

④金针菇炒熟，裹上茄汁，撒入葱花就可以起锅。

⑤酸咸开胃的茄汁金针菇，非常好吃下饭，这道菜健康又营养，能帮助消化，排出垃圾。

五、茄子

茄子含有维生素P，研究表明，这类物质能软化血管，增加血管弹性。另外茄子还有花青素，可延缓衰老。

推荐食谱【凉拌茄子】

食材：茄子、大蒜、小米椒

做法： ​

①准备2根茄子，洗净，切成10厘米的段状，然后上锅隔水蒸5分钟。

②接着准备调料，碗中放蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻、再倒入热油激发香味出来，加食盐、酱油、陈醋调味，搅匀即可。

③蒸熟的茄子放凉，将它撕开，倒入调制好的酱料，腌制入味就可以吃。

④这道凉拌茄子，酸辣爽口，香软入味，饭店30一份，自己在家做只要5块钱，好吃又下饭。

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